O interesse pela Nutrição Esportiva está focado basicamente em dois grupos de pessoas: por um lado os atletas de elite e, por outro, os praticantes de atividade física, que podem apresentar estados fisiológicos, cargas de treinamento e necessidades nutricionais diferentes.
Por meio do acompanhamento nutricional além de manter os índices antropométricos na faixa ideal (peso, dobras cutâneas, pregas cutâneas e percentual de gordura), a Nutrição Esportiva Funcional proporciona uma melhor performance, através de uma alimentação equilibrada em termos de macro e micronutrientes.